La presse parle de nous

Article à la une du journal d'ici, le lundi 26 Octobre 2015 :

Confitures, gelées, pâtes de fruits, chutney et confits de légumes… Sylvie Maynadier n'utilise que les produits de son verger, sans produits chimiques, pour combler tous les gourmands. Et vivre de sa passion.

Un fort désir de changement de vie a contraint Sylvie Maynadier à suspendre son activité professionnelle en tant qu’assistante de vie. Cette passionnée de cuisine préparait

Les corbeilles de confitures en préparation 

Vous êtes invités à un diner ou c'est l'anniversaire de votre mère ou grand-mère .
 Ou pour les fêtes de fin d'année.

 Vous ne savez pas quoi offrir,

Une corbeille de confitures ça fait toujours plaisir .

Avec des parfums originaux ou avec mélange de classiques / sucré-salé.

Nous composons la corbeille selon vos choix.

13 € pour le modèle de la photo
Et suivant votre budget

Les confitures de baies d'églantine sont en pots!

Après de nombreuses heures de travail, la baie d'églantine est prête.

Appelé aussi gratte-cul ou cynorrhodon.

Nous ramassons cette baies dans nos bois.

Fruit très riche en vitamine c.

Pensez à l 'offrir dans une corbeille pour les fêtes.

Confiture au gout unique!

4€ le pot de 240 gr et 3€ le pot de 110 gr

Les dernières prunes de la saison,

Nous avons ramassé les dernières prunes,

J'ai ajouté quelques fleurs d'hibiscus de notre jardin et du sucre.

Tout simplement ,vous avez aimé ce mélange l'an dernier.

Pots de 240 gr et 330 gr.

Parfait sur le plateau de fromage,avec du yaourt nature, pour garnir un gâteau roulé,etc,etc,

Bonne dégustation!

Les premiers potirons et potimarrons du jardin sont ramassés.

Vous avez aimé cette confiture l'an dernier,

Pour garnir vos gaufres,brioches,fouaces,

Les pots seront en vente bientôt,

Pensez aussi a confectionner de délicieux veloutés de potiron,

Pour le rendre plus gouteux ajoutez deux bonnes cuillerées de crème fraiche épaisse, ou

du kiri ,les enfants adorent,une autre façon de leur faire aimer de nouvelles saveurs, 

Notamment la soupe de courgette qu'ils trouvent trop fade.

A vos fourneaux!

 

 Nous sommes classés parmi les 12 meilleurs confituriers au monde 2015!

Resultats Championnat du Monde 2015

Bonsoir,
Les résultats ont été proclamés. Voici la liste des 12 premiers candidats.
Maître DAVID, huissier de justice, enverra à chaque participant le détail de ses notes prochainement.
Pour toute question, veuillez contacter M. Philippe GARDETTE, Président de l' Ordre Culinaire International.

1er: Perrotte Stéphan
2ème: Jougla Bernard
3ème Georgelin Lucien
4ème: Defacque Marie-Paule
5ème: Izambert Véronique
6ème Comte DIdier
7ème: Ployart Patrice
8ème: Loewert Patrick
9ème: Fantoni Gilbert
10ème: Simmler
11ème: Lampo Marc
12ème: Douceurs d'Ici

Un grand MERCI à tous d'avoir fait de ce concours un grand succès. Tous les bénévoles vous sont reconnaissants de votre participation,
à bientôt!!!

Un exemple de corbeille de confitures pour la fète des mères.
Plusieurs modèles disponibles .
Parfums au choix, pots de 50 gr à 330 gr.
Cadeau très apprécié en toutes occasions: anniversaires, invitation à un diner,etc,etc?
A partir de 10 € .

Choux maison garnis avec la confiture pastèque-citron

Pour les choux:

50 gr lait

50 gr eau 

45 gr beurre,1 pinçée de sel

55 gr de farine

3 oeufs.

Faire bouillir le lait et l'eau+beurre.

Ajoutez la farine.

Rajoutez les oeufs ,bien assécher la pate.

Cuire.

Quand les choux sont refroidis,les garnir avec moitié crème patissière et moitié confiture pastèque.

Mes invités ont adoré.

A vous d'essayer.

Pain maison et confiture de pastèque.

Pour la pâte à pain:

500 gr de farine boulangère bio de préférence

250 ml d'eau 

1 c à café de sel

2 sachets de levure boulangère

Mélangez la farine et le sel.

Ajoutez l'eau.

La levure et pétrissez bien .

Laissez lever à température ambiante 45 mn.

Formez une boule.

Laissez lever 30 mn 

Cuire à four chaud 45 minutes .

Dégustez ce pain avec du beurre et de la confiture de pastèque Douceurs d'ici.

Pastèque-citron ,pastèque-clémentine,pastèque-orange,pastèque-ananas.

Pots en 240 gr:3.50€ et pots en 330 gr à 4 €

 
Gaufres et confiture de pastèque-orange-citron.

 Pâte à gaufres:200 gr farine
30 gr sucre,2 gr sel,3 œufs.
25 cl de lait
50 gr de beurre
60 gr de cassonade
1 c à soupe d'huile

Tamisez la farine,mélanger avec le sucre et le sel.
Faites un puits plus 2 c à soupe d'eau et l'huile.
Cassez les oeufs et le lait.
Mélangez l'ensemble.
Laissez reposer la pate 1 h.
Cuisez vos gaufres.
Servez avec plusieurs confitures.
Bonne dégustation.