mercredi 30 juillet 2014



Un petit tour dans le potager .
 Nos courgettes pour les confits courgettes-olives-ail  et courgettes-curry-citron .
Ces confits ont étés bien notés lors de dégustations et à quelques apéritifs sur des toasts .
 Nos piments, pour les gelées de poivrons rouges (de notre jardin ) au piment.
Bon accompagnement pour les fromages et le foie gras .
N'hésitez pas à surprendre vos invités !
Faites leur gouter ces nouveaux produits !
Ils sont appréciés .
La mirabelle à l'honneur,cette semaine .
Belle récolte cette année .
Pensez y, une couche fine de confiture de mirabelle sur la pâte précuite d'une tarte aux fruits .
Ajouter des prunes ou autre .
Un peu de sucre .
mettez à cuire 15 minutes .
Et voila une tarte réussie et gouteuse .
Un gout de miel ,pour cette confiture!
 Autre idée recette :
Une pâte feuilletée, un mélange de confiture de mirabelle et de compote de pommes .
Confectionnez de délicieux chaussons !
Dans les assiettes:
 un chausson, une cuillère de compote épaisse,quelques mirabelles ,fraiches ou au sirop .
une feuille de menthe fraiche .
Et le tour est joué !
Les marchés de nuit à st férreol .
De très agréables soirées a passer encore les mardis 5 et 19 aout .
   Vous pourrez déguster mes confitures.
Tendance gelées de fleurs,acacia, roses,pissenlit,etc,etc,
Et aussi en dégustation, les confits de légumes . la pastèque .
Le vendredi 1er aout, je serai à Lautrec, pour la fête de l'ail .
A bientôt !

lundi 28 juillet 2014

Panier de gelées .
Selon vos gouts et les mets choisis, pour changer des traditionnelles confitures des plateaux de fromage, ou pour accompagner du foie gras,des magrets,des tartines du matin,des crêpes sucrées,etc,
Gelée pomme-raisin .
gelée pomme-romarin.
gelée de pissenlit-citron .
Gelée pomme-coing .
gelée de fleurs de sureau .
Gelée pommes-violettes .
Gelée de fleurs d'acacia .
Gelée de pommes-pruneaux .
Gelée de fleurs de roses .
Gelée de mures .
 Gelée poire-coing-raisin
 
Gelée de poivrons au piment d'Espelette .
Il n'y a plus qu'à choisir.
Bonne dégustation!

vendredi 25 juillet 2014






Mes nouvelles créations de confits de légumes .
Tomates vertes: a déguster sur du bon pain a l'apéro ou avec vos grillades .
Courgettes-olives-ail :parfaite avec des chips maison,des beignets de crevettes, merguez,chipolatas .
Pommes-oignons: en accompagnement de toutes viandes et poissons ;.foie gras .
Courgettes-citron-basilic-curry :subtil avec les poissons,crustacés,volailles,porc,riz .
Confit de poivrons rouges au piment d'Espelette :délicieux avec du fromage ou du foie gras, magrets .Pensez y pour changer de la mayonnaise ou des sauces barbecue pour vos grillades .
Surprenez vos invités à l'apéritif avec des toasts nouveaux .
Joyeux apéros à tous !

mercredi 23 juillet 2014



Idée déco pour vos tables de mariage,pour offrir aux invités a la place des dragées .
Petits pots de confiture de 50 gr, personnalisables à l'infini .
Pour des repas d'anniversaire,aussi, des cousinades,etc,etc 
A commander un mois à l'avance, ou plus en fonction de votre choix de parfum .
Je fais les pots de confitures, vous faites la décoration .
Merci a Sophia !

dimanche 20 juillet 2014

  

Les premiers pots de confiture de mirabelles sont disponibles .
Douce, sucrée a point .
Sur une tranche de pain, tout simplement .
Sur la pâte  d'une tarte avant de mettre les prunes , divin .
Cette  confiture est  très appréciée.
pots en 250 gr : 3.50
pots en 330 gr: 4 €



vendredi 18 juillet 2014

Idée dessert sympa,pour les amateurs de chocolat .

Fondant au chocolat et confiture d'orange .

  Fromage blanc maison a la cannelle .
Écorce d'orange et fleur d'hibiscus pour la décoration.
  Recette appréciée .

Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du bruccio, de la chantilly.
Excellent aussi avec la confiture de lait, la fraise, la reine-claude.
Une coupe de champagne ou un pétillant ( avec modération, bien sur .)
exquis!

mercredi 16 juillet 2014





Confiture de tomates vertes et basilic .
Un délice sur une tranche de bon pain .
Ou sur du pain grillé à l'apéritif .
Parfaite avec une viande grillée ou non .
 A essayer avec du poulet rôti, du porc .
Se marie bien avec les poissons blancs .

pots en 50 gr: 2,00 €
pots en 110 gr: 2,50 €

lundi 14 juillet 2014

         Ma nouvelle création : confit courgette -olive - ail .
         Pour des toasts à l'apéro, comme une tapenade .
         Avec des chips maison .
         Pour accompagner des viandes grillées ou du poisson,extra avec des saucisses grillées .
         Bon apéro! 

Produit épuisé

Après la confiture de courgettes,goutez la carotte- potimarron .
Les chutneys sont disponibles pour les fêtes de fin d'année sur commande.

dimanche 13 juillet 2014





 En direct du marché de producteurs de St Julia .(près Revel)
dégustations de mes confitures, plus vins , pâtisseries, pain bio .
vente de fruits et légumes , fromages, farine bio, animations: chants .
un marché bien sympathique tous les mois .
prochain marché a st Julia le dimanche 14 septembre .

jeudi 10 juillet 2014

Fondant chocolat et coulis fraise-framboise



Fondant au chocolat maison et mon coulis de fraise-framboise .
Crème anglaise ,glace vanille.
voici une assiette dessert succulente .
A vos fourneaux!

dimanche 6 juillet 2014

Confitures de cerises et fromage ail et fines herbes maison

Fromage maison que j'ai réalisé
accompagné par la confiture de cerises .
un régal!!!les invités ont adoré
promis, j' en refait!

jeudi 3 juillet 2014

De l'arbre au pot

Nos cerisiers  a maturité
Belle cueillette cette année
La cuisson
Après quelques heures de cuisson, les pots sont enfin prêts !