lundi 25 janvier 2016



Galettes bretonnes au sarrasin

Parfait pour les intolérants au gluten et au lait.
300 gr de farine de sarrasin bio+1 pincée de sel.
50 cl d'eau froide.
1 œuf entier.
Dans un saladier,mélangez la farine et le sel.
Formez un trou au centre et versez peu à peu l'eau tout en fouettant.
Ensuite,ajoutez l’œuf jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.
Important:laissez reposer la pâte au moins 3 heures.
Cuire dans une poêle légèrement huilée.
Accompagnez de confitures douceurs d'ici.
Bonne dégustation!

dimanche 17 janvier 2016


Recette des crêpes.

150 gr de farine
1 pincée de sel,15 cl d'eau+15 cl de lait
3 c à s d'huile 
4 œufs
2 sachets de sucre vanillé+ zeste d'orange râpé
Confitures Douceurs d'ici pour garnir les crêpes
Mélanger dans une terrine tous les ingrédients: œufs,farine,sucre vanillé,sel,huile.
Délayez peu à peu le lait,l'eau,l'orange râpé à la fin.
Faites chauffer la poêle et graissez là.
Versez la pâte et cuisez des deux cotés.
Garnissez de  confiture Douceurs d'ici de votre choix (une large gamme spéciale crêpes)
N'hésitez pas à varier les saveurs,confitures à base de fruits.
Et aussi les préparations au chocolat(choco-orange,lait-fraise-chocolat )
A vos crêpières! 

jeudi 7 janvier 2016


Nouveauté Douceurs d'ici:
Le pot avec étiquette personnalisable.
Avec le prénom par exemple,ou la confiture à mamie.
La confiture des amis, la confiture de tes 20 ans,etc,etc,
A commander quelques jours à l'avance.
Idée cadeau qui plait avec plusieurs parfums au choix.

mardi 5 janvier 2016


La galette frangipane

Recette :
Deux pâtes feuilletées .
120 gr d'amande en poudre
120 gr sucre poudre
120 gr de beurre mou
2 œufs +1 jaune
1 zeste d'orange râpé
travaillez bien le beurre mou+le sucre,zeste.
ajoutez la poudre d'amande,les œufs,mélangez.
Déroulez la pâte sur une plaque beurrée.
Garnissez le centre avec la préparation.
Couvrez avec la seconde pâte.
Dorez le dessus avec le jaune d’œuf
Cuire à 180 degrés 35 à 40 mn.
Bonne dégustation!
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Les gâteaux des rois arrivent!

Tradition bien agréable qui permet de se retrouver entre amis ou en famille.
Les enfants adorent chercher la fève.
Je vous ai préparé une confiture spéciale fouace.(à base d'orange)
Pour ceux qui n'aiment pas trop l 'orange, d'autres parfums sont disponibles:
La potiron-pain d'épices se marie bien avec ce gâteau, ou la fraise.
Bonne dégustation!

lundi 4 janvier 2016


Crêpes et confiture d'orange .

Parfait pour le gouter de vos petits loups.
Idée dessert: crêpe en aumonière.
Préparez vos crêpes.
Garnissez les de confiture Douceurs d'ici de votre choix.
Décorez avec quelques fruits frais ou au sirop.
Bonne dégustation!