mardi 5 janvier 2016


La galette frangipane

Recette :
Deux pâtes feuilletées .
120 gr d'amande en poudre
120 gr sucre poudre
120 gr de beurre mou
2 œufs +1 jaune
1 zeste d'orange râpé
travaillez bien le beurre mou+le sucre,zeste.
ajoutez la poudre d'amande,les œufs,mélangez.
Déroulez la pâte sur une plaque beurrée.
Garnissez le centre avec la préparation.
Couvrez avec la seconde pâte.
Dorez le dessus avec le jaune d’œuf
Cuire à 180 degrés 35 à 40 mn.
Bonne dégustation!
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