Les premiers potirons et potimarrons du jardin sont ramassés.

Vous avez aimé cette confiture l'an dernier,

Pour garnir vos gaufres,brioches,fouaces,

Les pots seront en vente bientôt,

Pensez aussi a confectionner de délicieux veloutés de potiron,

Pour le rendre plus gouteux ajoutez deux bonnes cuillerées de crème fraiche épaisse, ou

du kiri ,les enfants adorent,une autre façon de leur faire aimer de nouvelles saveurs, 

Notamment la soupe de courgette qu'ils trouvent trop fade.

A vos fourneaux!

 

 Nous sommes classés parmi les 12 meilleurs confituriers au monde 2015!

Resultats Championnat du Monde 2015

Bonsoir,
Les résultats ont été proclamés. Voici la liste des 12 premiers candidats.
Maître DAVID, huissier de justice, enverra à chaque participant le détail de ses notes prochainement.
Pour toute question, veuillez contacter M. Philippe GARDETTE, Président de l' Ordre Culinaire International.

1er: Perrotte Stéphan
2ème: Jougla Bernard
3ème Georgelin Lucien
4ème: Defacque Marie-Paule
5ème: Izambert Véronique
6ème Comte DIdier
7ème: Ployart Patrice
8ème: Loewert Patrick
9ème: Fantoni Gilbert
10ème: Simmler
11ème: Lampo Marc
12ème: Douceurs d'Ici

Un grand MERCI à tous d'avoir fait de ce concours un grand succès. Tous les bénévoles vous sont reconnaissants de votre participation,
à bientôt!!!

Un exemple de corbeille de confitures pour la fète des mères.
Plusieurs modèles disponibles .
Parfums au choix, pots de 50 gr à 330 gr.
Cadeau très apprécié en toutes occasions: anniversaires, invitation à un diner,etc,etc?
A partir de 10 € .

Choux maison garnis avec la confiture pastèque-citron

Pour les choux:

50 gr lait

50 gr eau 

45 gr beurre,1 pinçée de sel

55 gr de farine

3 oeufs.

Faire bouillir le lait et l'eau+beurre.

Ajoutez la farine.

Rajoutez les oeufs ,bien assécher la pate.

Cuire.

Quand les choux sont refroidis,les garnir avec moitié crème patissière et moitié confiture pastèque.

Mes invités ont adoré.

A vous d'essayer.

Pain maison et confiture de pastèque.

Pour la pâte à pain:

500 gr de farine boulangère bio de préférence

250 ml d'eau 

1 c à café de sel

2 sachets de levure boulangère

Mélangez la farine et le sel.

Ajoutez l'eau.

La levure et pétrissez bien .

Laissez lever à température ambiante 45 mn.

Formez une boule.

Laissez lever 30 mn 

Cuire à four chaud 45 minutes .

Dégustez ce pain avec du beurre et de la confiture de pastèque Douceurs d'ici.

Pastèque-citron ,pastèque-clémentine,pastèque-orange,pastèque-ananas.

Pots en 240 gr:3.50€ et pots en 330 gr à 4 €

 
Gaufres et confiture de pastèque-orange-citron.

 Pâte à gaufres:200 gr farine
30 gr sucre,2 gr sel,3 œufs.
25 cl de lait
50 gr de beurre
60 gr de cassonade
1 c à soupe d'huile

Tamisez la farine,mélanger avec le sucre et le sel.
Faites un puits plus 2 c à soupe d'eau et l'huile.
Cassez les oeufs et le lait.
Mélangez l'ensemble.
Laissez reposer la pate 1 h.
Cuisez vos gaufres.
Servez avec plusieurs confitures.
Bonne dégustation.

Buche à la confiture orange-miel et 4 épices

Confectionner une génoise.

Etaler une couche de confiture d'orange,puis rouler le gâteau.

Saupoudrez de sucre glace.

Ou préparez une crème pâtissière vanille ou chocolat pour le dessus de la buche.

Un dessert tout simple et léger.

Bonnes fêtes.

Les corbeilles en préparation

Panier de confitures mélange sucré-salé pour ce modèle.

Possibilité aussi de compléter votre corbeille de produits de terroir.

Dans ce cas vous payez les pots de confitures et l'emballage .

Pour la commande de plusieurs corbeilles,merci de réserver au moins la veille.

Corbeilles à partir de 10 €.

Bonnes fêtes

Assiette de desserts maison et gelée douceurs d'ici

Pour composer cette assiette:

Crème à la vanille

Fondant au chocolat

Gâteau magique à la vanille

Cannelés

Gelée au choix Douceurs d'ici: 

Soit fleurs d'acacia, pomme-pruneaux, physalis, pomme -romarin.

Voici un dessert sympa ,accompagné d'un café.

Spécial fètes

Confiture orange-miel-4 épices

Cette confiture sert à garnir une buche.

Préparer une génoise , étaler la confiture à l'intérieur.

Confectionner une crème patissière au chocolat ou à la vanille .

Napper le dessus avec.

Un peu de déco, voici un dessert beau et succulent.

Vous pouvez aussi monter une chantilly pour remplacer la crème patissière.

L'orange-miel-4 épices se marie avec le confit de canard ou d'oie, les magrets.

Réchauffer quelques cuillères de confiture en fin de cuisson du canard.

Recette testée,délicieux.

Sur du bon pain tout simplement, dans les crèpes,sur de la fouasse.

pots en 240 gr et 110 gr à 3.50€ et 2.50€