Feuilletés pour l' apéritif

Une pâte feuilletée que vous cuirez en formant des motifs.

Avant de cuire, garnissez de crème d'olive Douceurs d'ci.

Avec plusieurs saveurs si possible

Très bon avec un peu de fromage de chèvre ou camenbert + confiture de poivron

Dorer à l’œuf

Cuire 15 mn à 180 degrés

Simple et fait maison

Bonne dégustation!

Dégustations dans la semaine 

Confiture de poivrons (pour les toasts à l'apéritif) avec du fromage, jambon de pays.

Pour changer des biscuits du commerce;

Et gelée de coing aux feuilles de figuier( produit très apprécié)

Nouveauté Douceurs d'ici

Feuilleté des amoureux

Une pâte feuilletée

Un pot chutney tomate verte Douceurs d'ici ou confit d'oignon citron

Du saumon fumé

Un jaune d’œuf pour dorer la pâte

A l'emporte pièce réalisez des cœurs en pâte feuilletée

Précuire quelques minutes 

Etalez le chutney et le saumon fumé sur les coeurs

Refermez avec un autre cœur en pâte

Dorer avec le jaune d'oeuf

Cuisson 15 mn à 180 degrés

Une entrée simple et rapide.

300 gr de chair de courge cuite

200 gr de pommes coupés en quartiers

150 gr de flocons d'avoine

1 cà café de canelle

300 gr de sucre roux

3 oeufs

200 gr de farine bio si possible

3 c à soupe d'huile de tournesol,1 pinçée de sel

 

3 c à soupe de crème de soja

mélanger la courge,les pommes,les flocons d'avoine,la canelle.

Le sucre, les œufs battus, la farine ,l 'huile.la crème de soja, le sel

Bien mélanger

Mettre à cuire dans des moules au four à 180 degrés 50  minutes .

Bonne dégustation!

Brioche 

250 gr farine T 45

100 gr de beurre

3 oeufs

1 sachet levure de boulanger

3 c à soupe de lait

2 c à soupe d'eau tiède

3 c à soupe

 de sucre et 1 c à café rase de sel

 Dans le bol du robot: verser la farine,levure,l'eau et le lait.

Mélanger, ajoutez le sucre, sel et les oeufs.

Pétrir pour obtenir une pate homogène

Ajoutez le beurre ramolli, pas fondu

Continuez à pétrir jusqu'à obtenir une boule de pate.

Laissez lever 3 h à 4 h 

cuire à 160 degrés th:5, 25 à 30 mn

Accompagnez cette brioche de bonne confiture Douceurs d'ici!

Une partie de notre stand à albi

Au salon vins et gastronomie.en novembre.

Quelques jours très agréables ou nous avons eu la joie 

De faire de belles rencontres:

Des gens passionnés et passionnants.

Mr Thuriès le grand chocolatier!

Qui a visité notre stand , quel bonheur d'avoir rencontré ce grand homme.

Et Cyril le meilleur pâtissier 

Et de nouveaux clients qui apprécient notre travail artisanal.

Une belle aventure pour nous.

Les coffrets cadeaux 

A partir de 6€ (les 2 pots de 110 gr)

Ex:une confiture de Noël et un chutney ou une confiture originale

Et à 9 € (2 pots en 240 gr au choix)

Cadeaux pas cher et appréciés.

Quel que soit l'age, les gourmets seront comblés.

Buche framboise-chocolat

 pour la génoise:

4 oeufs

140 gr de sucre 

180 gr de farine (de qualité)

1 c à café de levure

1  c à soupe d'huile

1 pinçée de sel

Battre oeufs+sucre+sel

Incorporer le mélange farine,levure.

Mélangez et versez doucement sur le plateau

Cuire au four 10 minutes

Enlever du four et laissez complètement refroidir

Confiture Douceurs d'ici pour l'intérieur.

Crème au chocolat pour le dessus.

Bon appétit.

La gelée de vin aux épices 

Vous avez étés nombreux à choisir ce produit la semaine dernière

Pour un cadeau original.

En prévision des fêtes pour vos fromages.

Mélange d'épices de ma recette.

Bonne dégustation