Un petit tour dans le potager .

 Nos courgettes pour les confits courgettes-olives-ail  et courgettes-curry-citron .
Ces confits ont étés bien notés lors de dégustations et à quelques apéritifs sur des toasts .

 Nos piments, pour les gelées de poivrons rouges (de notre jardin ) au piment.
Bon accompagnement pour les fromages et le foie gras .
N'hésitez pas à surprendre vos invités !

Faites leur gouter ces nouveaux produits !

Ils sont appréciés .

La mirabelle à l'honneur,cette semaine .

Belle récolte cette année .

Pensez y, une couche fine de confiture de mirabelle sur la pâte précuite d'une tarte aux fruits .

Ajouter des prunes ou autre .

Un peu de sucre .

mettez à cuire 15 minutes .

Et voila une tarte réussie et gouteuse .

Un gout de miel ,pour cette confiture!

 Autre idée recette :

Une pâte feuilletée, un mélange de confiture de mirabelle et de compote de pommes .

Confectionnez de délicieux chaussons !

Dans les assiettes:

 un chausson, une cuillère de compote épaisse,quelques mirabelles ,fraiches ou au sirop .

une feuille de menthe fraiche .

Et le tour est joué !

Les marchés de nuit à st férreol .

De très agréables soirées a passer encore les mardis 5 et 19 aout .

   Vous pourrez déguster mes confitures.

Tendance gelées de fleurs,acacia, roses,pissenlit,etc,etc,

Et aussi en dégustation, les confits de légumes . la pastèque .

Le vendredi 1er aout, je serai à Lautrec, pour la fête de l'ail .

A bientôt !

Panier de gelées .

Selon vos gouts et les mets choisis, pour changer des traditionnelles confitures des plateaux de fromage, ou pour accompagner du foie gras,des magrets,des tartines du matin,des crêpes sucrées,etc,

Gelée pomme-raisin .

gelée pomme-romarin.

gelée de pissenlit-citron .

Gelée pomme-coing .

gelée de fleurs de sureau .

Gelée pommes-violettes .

Gelée de fleurs d'acacia .

Gelée de pommes-pruneaux .

Gelée de fleurs de roses .
Gelée de mures .
 Gelée poire-coing-raisin

 

Gelée de poivrons au piment d'Espelette .

Il n'y a plus qu'à choisir.

Bonne dégustation!

Mes nouvelles créations de confits de légumes .

Tomates vertes: a déguster sur du bon pain a l'apéro ou avec vos grillades .

Courgettes-olives-ail :parfaite avec des chips maison,des beignets de crevettes, merguez,chipolatas .

Pommes-oignons: en accompagnement de toutes viandes et poissons ;.foie gras .

Courgettes-citron-basilic-curry :subtil avec les poissons,crustacés,volailles,porc,riz .

Confit de poivrons rouges au piment d'Espelette :délicieux avec du fromage ou du foie gras, magrets .Pensez y pour changer de la mayonnaise ou des sauces barbecue pour vos grillades .

Surprenez vos invités à l'apéritif avec des toasts nouveaux .

Joyeux apéros à tous !

Idée déco pour vos tables de mariage,pour offrir aux invités a la place des dragées .

Petits pots de confiture de 50 gr, personnalisables à l'infini .

Pour des repas d'anniversaire,aussi, des cousinades,etc,etc 

A commander un mois à l'avance, ou plus en fonction de votre choix de parfum .

Je fais les pots de confitures, vous faites la décoration

  

Les premiers pots de confiture de mirabelles sont disponibles .

Douce, sucrée a point .

Sur une tranche de pain, tout simplement .

Sur la pâte  d'une tarte avant de mettre les prunes , divin .

Cette  confiture est  très appréciée.

pots en 250 gr : 3.50 €

pots en 330 gr: 4 €

Idée dessert sympa,pour les amateurs de chocolat .

Fondant au chocolat et confiture d'orange .

  Fromage blanc maison a la cannelle .

Écorce d'orange et fleur d'hibiscus pour la décoration.

  Recette appréciée .

Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du bruccio, de la chantilly.

Excellent aussi avec la confiture de lait, la fraise, la reine-claude.

Une coupe de champagne ou un pétillant ( avec modération, bien sur .)

exquis!

Confiture de tomates vertes et basilic .

Un délice sur une tranche de bon pain .

Ou sur du pain grillé à l'apéritif .

Parfaite avec une viande grillée ou non .

 A essayer avec du poulet rôti, du porc .

Se marie bien avec les poissons blancs .

pots en 50 gr: 2,00 €

pots en 110 gr: 2,50 €

         Ma nouvelle création : confit courgette -olive - ail .

         Pour des toasts à l'apéro, comme une tapenade .

         Avec des chips maison .

         Pour accompagner des viandes grillées ou du poisson,extra avec des saucisses grillées .

         Bon apéro! 

Produit épuisé

Après la confiture de courgettes,goutez la carotte- potimarron .

Les chutneys sont disponibles pour les fêtes de fin d'année sur commande.

 En direct du marché de producteurs de St Julia .(près Revel)

dégustations de mes confitures, plus vins , pâtisseries, pain bio .

vente de fruits et légumes , fromages, farine bio, animations: chants .

un marché bien sympathique tous les mois .

prochain marché a st Julia le dimanche 14 septembre .

Fondant chocolat et coulis fraise-framboise

Fondant au chocolat maison et mon coulis de fraise-framboise .

Crème anglaise ,glace vanille.

voici une assiette dessert succulente .

A vos fourneaux!

Confitures de cerises et fromage ail et fines herbes maison

Fromage maison que j'ai réalisé

accompagné par la confiture de cerises .

un régal!!!les invités ont adoré

promis, j' en refait!

Prochains événements

Foires et marchés.

De l'arbre au pot

Nos cerisiers  a maturité

Belle cueillette cette année

La cuisson

Après quelques heures de cuisson, les pots sont enfin prêts !